Editorial

Books

Francesc Guillamet's photographs are the main axis of more than seventy books: catalogues, chef monographs, produce and territory. A decades-long conversation with chefs, pastry makers, writers and publishers.

Authored books

Two books where the gaze is the subject: his own.

Comer arte Francesc Guillamet · Somos Libros

Comer arte

The photographic vision of Ferran Adrià's cuisine, told by Guillamet himself. The book that conveys the relationship with elBulli: the image as a non-ephemeral part of the dish.

Maillol Francesc Guillamet · Brau edicions

Maillol

His personal gaze on the surroundings of the studio where sculptor Aristide Maillol created his work, at the foot of the Albera range. A book, where the light, volume and matter of a classical work of art are seen through the landscapes by the gaze of a contemporary photographer.

All books

From the catalogues raisonnés to cuisine, pastry, produce and territory.

Comer arte
Comer arteFrancesc Guillamet · Somos Libros
Maillol
MaillolFrancesc Guillamet · Brau edicions
elBulli · Catàleg general
elBulli · Catàleg generalFerran Adrià
elBulli · Col·lecció Phaidon
elBulli · Col·lecció PhaidonPhaidon
elBulli 2008 Catalogue
elBulli 2008 CataloguePhaidon
Una passejada per la cuina adriànica
Una passejada per la cuina adriànicaJaume Coll · Univ. Politècnica de València
Disfrutar · Catalogue
Disfrutar · CatalogueCasañas · Castro · Xatruch
Miramar · Vol. 1
Miramar · Vol. 1Paco Pérez · Montagud
El Bulli, el sabor del Mediterrani
El Bulli, el sabor del MediterraniFerran Adrià · Empúries
Carme Ruscalleda, del plat a la vida
Carme Ruscalleda, del plat a la vidaJaume Coll · La Magrana
El Celler de Can Roca, una simfonia fantàstica
El Celler de Can Roca, una simfonia fantàsticaJaume Coll · Edicions Domeny
El Celler de Can Roca
El Celler de Can RocaGermans Roca
La cocina al vacío
La cocina al vacíoJoan Roca · Salvador Brugués · Montagud
Los postres de el Bulli
Los postres de el BulliAlbert Adrià · Península
Natura
NaturaAlbert Adrià · elBulli desserts
La cocina dulce
La cocina dulcePaco Torreblanca · Temas de Hoy
Paco Torreblanca
Paco TorreblancaPaco Torreblanca
Chocolate
ChocolateRamon Morató · Vilbo
Foie Gras
Foie GrasAndré Bonnaure · Montagud
Instincts
InstinctsAkrame Benallal
Cocottes. Cazuelas y cacerolas
Cocottes. Cazuelas y cacerolasPaco Pérez · Planeta Gastro
Compartir
CompartirPlaneta Gastro
Cocina con lógica
Cocina con lógicaJordi Cruz · Estany Clar
La gastronomia del benestar
La gastronomia del benestarSergi Arola · Angle Editorial
L'art del formatge
L'art del formatgeToni Gerez · Castell Peralada
El renaixement de la tonyina roja
El renaixement de la tonyina rojaSalvador Garcia-Arbós · Balfegó
Un porc únic
Un porc únicSalvador Garcia-Arbós · Batallé
El jamón
El jamónH Kliczkowski
Entre mar i muntanya
Entre mar i muntanyaXavier Sagristà · Empúries
L'Empordà i el seu vi
L'Empordà i el seu viEduard Puig Vayreda · Brau
Via Veneto, Barcelona
Via Veneto, BarcelonaFrancesc Casas · Quaderns de Mont-Ferrant
La ruta del dolç
La ruta del dolçBancaixa
Cullera, forquilla i ganivet
Cullera, forquilla i ganivetEl Resquitx i la Boscana · Pagès editors
Som Can Xapes
Som Can XapesAD Iniciatives Socials
Rías Baixas, Gourmet Territory
Rías Baixas, Gourmet TerritoryTerritorio gastronómico
Celebrar el milenio con Arzak & Adrià
Celebrar el milenio con Arzak & AdriàJuan Mari Arzak and Ferran Adrià · Ediciones Peninsula
Àlbum 1888-2005. Dues visions de l'Empordà
Àlbum 1888-2005. Dues visions de l'EmpordàAlbert Testart Guri · COAC
La cuina catalana (7 volumes)
La cuina catalana (7 volumes)Jaume Fàbrega and Francesc Guillamet · Edicions de la Magrana
La cocina de los sentidos
La cocina de los sentidosMiguel Sánchez Romera · Planeta
La cuina mediterrània (3 volumes)
La cuina mediterrània (3 volumes)Jaume Fàbrega · Edicions l'isard
Paisatges de la retirada
Paisatges de la retiradaFrancesc Guillamet, Felip Solé and Enric Pujol · Brau
Emili Blanch i Roig. L'arquitecte del Patronat
Emili Blanch i Roig. L'arquitecte del PatronatJoan Falgueras Font and Francesc Guillamet Ferran
Sant Pere de Figueres, pedres Mil·lenàries
Sant Pere de Figueres, pedres Mil·lenàries
Girona. Menjars de fires
Girona. Menjars de firesSalvador Garcia-Arbós · Ajuntament de Girona
Food Art: Kunstwerke aus der Küche von Ferran Adrià. Eine fotografische Inszenierung von Francesc Guillamet
Food Art: Kunstwerke aus der Küche von Ferran Adrià. Eine fotografische Inszenierung von Francesc GuillametFerran Adrià and Francesc Guillamet · Hampp Verlag GmbH
Los secretos del helado
Los secretos del heladoAngelo Corvittto
Los fogones de José Andrés
Los fogones de José AndrésJosé Andrés · Planeta
El capvespre de la becada
El capvespre de la becadaJaume Coll · Montagud Editores
Ferran Adrià, l'art des mets : Un philosophe à elBulli
Ferran Adrià, l'art des mets : Un philosophe à elBulliJean-Paul Jouary · Les Impressions nouvelles